Análise preditiva da estabilidade de suspensões de micropartículas de pó de ervilha

Descubra como um sistema preditivo pode ajudar engenheiros de alimentos a otimizar a estabilidade de suspensões de micropartículas de pó de ervilha, considerando fatores como tamanho das partículas, concentração de proteína e pH, para garantir formulações ideais e prolongar a vida útil dos produtos.

5/8/20241 min read

A person in a white lab coat is standing in a room with tiled walls, holding a smartphone and smiling. The room contains equipment and surfaces that suggest a work environment, possibly related to food preparation or processing. Pieces of raw meat are visible on a metal surface.
A person in a white lab coat is standing in a room with tiled walls, holding a smartphone and smiling. The room contains equipment and surfaces that suggest a work environment, possibly related to food preparation or processing. Pieces of raw meat are visible on a metal surface.

Estabilidade de suspensão